Batata recheada com carne moída e mussarela

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Essa batata recheada é uma delícia e é bem prática de fazer! Pensando em algo simples para matar a fome? Pode seguir essa receita, não tem erro!

Mestre Cuquinha comenta

  • 8
  • Médio
  • 60 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 4 batatas grandes
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 400 g de carne moída
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1/2 xícara de chá de molho de tomate
  • 1/2 lata de creme de leite sem soro
  • 1 xícara de chá de mussarela ralada no ralo grosso
  • 4 colheres de sopa de batata palha
  • 1 colher de sopa de salsa picada

Preparação:

Etapa 1

Lave as batatas e deixe-as cozinhar com a casca, tomando cuidado para que não fiquem muito moles.

Etapa 2

Em uma panela à parte, esquente o azeite de oliva. Ponha a cebola para dourar e refogue nela a carne moída até que ela fique bem seca. Acrescente sal e pimenta do reino à gosto. Prove. Ao final, coloque o molho de tomate e deixe no fogo por mais cinco minutos. Apague o fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem.

Etapa 3

Com a ajuda de uma colher, faça um buraco na maior lateral da batata, como se fosse uma canoa, para acomodar o recheio.

Etapa 4

Recheie, polvilhe o queijo mussarela, a batata palha e a salsinha.

Etapa 5

Aqueça o forno a 200°C e leve as batatas para gratinar. Demora uns 10 minutos.

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