PEITO DE BOI RECHEADO

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 03 KILOS DE PEITO DE BOI DESSOSSADO
  • 300 GRS. DE BACON
  • 300 GRS. DE CENOURA EM PALITOS
  • 300 GRS. DE CEBOLA EM PALITOS
  • 100 GRS. DE AZEITONAS PICADAS
  • 300 GRS. DE CALABRESA DEFUMADA EM PALITOS
  • 300 GRS. DE QUEIJO TIPO PORUNGA EM PALITOS
  • SAL GROSSO PARA TEMPERAR
  • PAPEL CELOFANE PARA EMBRULHAR

Preparação:

Etapa 1

ABRIR UMA BOLSA NA CARNE, E FAZER CAMADAS DOS INGREDIENTES DENTRO DA CARNE. FECHAR A BOLSA COM LINHA OU PALITO. PASSAR BASTANTE SAL GROSSO POR FORA.EMBRULHAR COM O CELOFANE DANDO UMAS TRÊS VOLTAS E LEVAR PARA ASSAR POR APROXIMADAMENTE 03 HORAS E MEIA NO FORNO EM FOGO MÉDIO. RETIRAR O CELOFANE E DEIXAR POR MAIS MEIA HORA PARA DOURAR.

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SERVIR COM ARROZ BRANCO, SALADA VERDE E FAROFA.