Ambrosia 2

Etapa 1

Misture o açúcar, a água e 3 colheres, das de sopa de leite e leve ao fogo.
Quando chegar em ponto de fio, abaixe o fogo e comece a preparar a segunda parte.
Bata as claras em neve firme, junte as gemas e bata mais um pouco.
Misture o leite aos ovos.
Aumente o fogo e despeje a mistura de ovos, cuidadosamente, sobre a calda.
Respingue o suco de limão e salpique cravo e canela.
É importante não mexer o doce, nem tampar a panela.
Deixe cozinhar por ± 2h.