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Gisavasfi

Ambrosia 2

Por

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Ingredientes

  • - 1 kg de açúcar;
  • - 1 l de água;
  • - 4 ovos;
  • - 500 ml de leite;
  • - 1 limão;
  • - cravo e canela a gosto.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Misture o açúcar, a água e 3 colheres, das de sopa de leite e leve ao fogo.
Quando chegar em ponto de fio, abaixe o fogo e comece a preparar a segunda parte.
Bata as claras em neve firme, junte as gemas e bata mais um pouco.
Misture o leite aos ovos.
Aumente o fogo e despeje a mistura de ovos, cuidadosamente, sobre a calda.
Respingue o suco de limão e salpique cravo e canela.
É importante não mexer o doce, nem tampar a panela.
Deixe cozinhar por ± 2h.

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