Calzone de frango com Catupiry®

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Calzone de frango com Catupiry®: pizza com gosto de quero mais

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  • 15
  • Médio
  • 45 min.
  • 45 min.
  • 40 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • .1 disco de massa básica sem pré-assar
  • Recheio:
  • .1/2 kg de frango cozido e desfiado
  • .1 cebola picada
  • .2 colheres (sopa) de manteiga
  • .1 lata de tomates sem pele esmagados grosseiramente
  • .1 colher (sobremesa) de farinha
  • .1/2 xícara (chá) de queijo cremoso tipo Catupiry ®
  • .sal e pimenta-do-reino a gosto
  • .gema para pincelar

Preparação:

Etapa 1

Refogue a cebola na manteiga e junte a farinha. Mexa vigorosamente e acrescente o tomate. Mexa bem para não empelotar. Junte o frango e cozinhe até formar um creme grosso. Tempere com o sal e a pimenta e reserve. Espalhe o recheio frio na metade de um disco de pizza aberto e ponha sobre ele o queijo cremoso em colheradas. Feche como um pastel e pincele com a gema. Asse em forno médio preaquecido por 20 minutos, aproximadamente.

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Você pode variar o recheio de acordo com a sua preferência. Sugestões: presunto cozido com ovo cozido picado, escarola refogada com bacon ou mussarela com tomates em cubinhos e orégano.

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