- Médio
- 60 min.
- 3 min.
- Econômico
Ingredientes:
- Massa:
- 2 xícaras de chá de leite
- 2 xícaras de chá de caldo de frango coado
- 2 tabletes de caldo de frango
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de margarina
- 1 gema (reserve a clara)
- Recheio:
- 1 kg de peito de frango
- Óleo
- Cebola
- Alho
- Sal
- Tomate
- Temperos a gosto
- Para empanar e fritar:
- A clara reservada
- Farinha de rosca
- Óleo
Preparação:
Etapa 1
Numa panela de pressão, frite os temperos, junte o frango, refogue um pouco
Coloque água para cobrir
Feche a panela e cozinhe por 50 minutos
Retire o frango da panela, coe o caldo e reserve
Desfie o frango, refogue novamente com temperos à gosto
Reserve
Em outra panela coloque o caldo do frango coado, o leite, os tabletes de frango e a margarina
Leve ao fogo para ferver, quando derreter a margarina, retire do fogo e junte a farinha de trigo de uma vez, mexendo rapidamente
Volte a panela ao fogo, cozinhe até formar uma bola
Retire do fogo, coloque em mesa untada com óleo, amasse um pouco e junte a gema
Amasse até esfriar, por cerca de 5 minutos
Para que a massa fique bem macia
Abra a massa com rolo, corte círculos com cortador próprio
Recheie e dê o formato de coxinhas
Passe a clara reservada nas mãos e unte as coxinhas, passe-as pela farinha de rosca, frite em óleo quente
Sugestões
-
Coxinha de Mandioca 4.5/5 (184 Votos) -
AMOR EM PEDAÇOS 3.1/5 (46 Votos)
Sugestões
-
Cueca virada de nata 2.9/5 (317 Votos) -
Bolo Psicodélico 3.3/5 (271 Votos)