Pudim de Pão cremoso com coco

Por

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  • Médio
  • 35 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 6 a 8 pães amanhecidos tipo francês
  • 4 ovos inteiros
  • 2 colheres de açúcar (ou a gosto)
  • 1 pacote de coco ralado
  • 1 colher de margarina
  • 1/2 lata de leite condensado (opcional)
  • 2 copos de leite integral tipo C
  • raspas de limao e cravo (opcional)

Preparação:

Etapa 1

Numa bacia coloque os pães de molho com um pouco de água até ficar bem molinho.

Etapa 2

Com as mãos esprema estes pães até obter um massa tipo mingau, então acrescente todos os outros ingredientes (menos o coco ralado) e mexa bem.

Etapa 3

Unte uma forma com óleo de soja e e polvilhe farinha de trigo e despeje a massa.

Etapa 4

Polvilhe com o coco ralado por cima, leve ao forno a 250° por uns 25 minutos ou até dourar a parte de cima

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Se quiser, pode bater todos ingredientes no liquidificador, colocar numa forma caramelizada. Fica tipo pudim de leite condensado.

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