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Pudim de Pão cremoso com coco

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Ingredientes:

  • 6 a 8 pães amanhecidos tipo francês
  • 4 ovos inteiros
  • 2 colheres de açúcar (ou a gosto)
  • 1 pacote de coco ralado
  • 1 colher de margarina
  • 1/2 lata de leite condensado (opcional)
  • 2 copos de leite integral tipo C
  • raspas de limao e cravo (opcional)

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 35min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Numa bacia coloque os pães de molho com um pouco de água até ficar bem molinho.

Etapa 2

Com as mãos esprema estes pães até obter um massa tipo mingau, então acrescente todos os outros ingredientes (menos o coco ralado) e mexa bem.

Etapa 3

Unte uma forma com óleo de soja e e polvilhe farinha de trigo e despeje a massa.

Etapa 4

Polvilhe com o coco ralado por cima, leve ao forno a 250° por uns 25 minutos ou até dourar a parte de cima

Se quiser, pode bater todos ingredientes no liquidificador, colocar numa forma caramelizada. Fica tipo pudim de leite condensado.

Sugestões

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Vídeo dica: Aprenda a fazer caramelo perfeito com o chef Damien

O caramelo é uma preparação à base de açúcar cozido, mais ou menos colorido. Podemos usá-lo em um grande número de sobremesas, decorações ou molhos. Aprenda com a nossa vídeo aula!

Ingredientes para o caramelo:

  • 2 xícaras de açúcar (360 gramas)
  • ½ xícara de água (120 gramas)

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