- Fácil
- Econômico
3.6/5
(5 Votos)
Ingredientes:
- - 1 forma caramelizada
- - 5 colheres de água
- - 3 colheres de chocolate
- Sorvete:
- - 1 lata de leite condensado
- - 2 xicaras de leite
- - 3 gemas
- - 3 claras
- - 4 colheres de açúcar
Preparação:
Etapa 1
Caramelize uma forma de pudim. Deixe esfriar para endurecer.
Ferva 5 colheres de água com 3 colheres de chocolate e coloque na forma já caramelizada. Coloque em uma panela grande o leite condensado, o leite e as 3 gemas. Leve ao fogo mexendo sempre, até levantar fervura e reserve.
Bata as 3 claras em neve, com as 4 colheres de açúcar. Para ficar bom, use a batedeira na velocidade máxima, use as claras em temperatura ambiente e acrescente o açúcar aos poucos durante o processo. Depois misture a clara em neve ao creme, quente mesmo. Misture com cuidado, mexendo devagar com a colher (sem bater). Despeje tudo na forma e leve ao freezer ou congelador de um dia para outro.
Só tire do freezer e desenforme na hora que for servir.