Escondidinho de Frango

6
Fácil
Moderado

Ingredientes:

colher (sopa) de margarina
600g de peito de frango ou sobrecoxa sem osso e sem pele desfiados
2 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
1 colher (chá) de colorau
2 tomates maduros picados
2 colheres (sopa) de coentro picado
3 batatas grandes cortadas em lamina e cozidas
50g de queijo mussarela ralado para polvilhar
MOLHO BRANCO
300 ml de Leite
1 colher (sopa) maisena
1 colher (sopa) manteiga
150 g de queijo ralado
1 sachê de caldo de legumes

Preparação:

Etapa 1

Em uma panela, coloque a margarina, o frango desfiado e frite em fogo médio até dourar.
Acrescente o alho, a cebola e cozinhe por 3 minutos para refogar.
Adicione o colorau, o tomate, o coentro e refogue por mais 2 minutos.
Tempere com sal e pimenta.
Montagem:
Em uma travessa coloque um pouco de molho branco e em seguida uma camada de lâmina de batata e em seguida o frango ...
E assim, vá intercalando até chegar na altura da travessa ...
Polvilhe com queijo mussarela.

Etapa 2

Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos até dourar.
Sirva em seguida.

Etapa 3

Acompanhamentos: Arroz à Grega e Salada Verde.