Consumo de batata aumenta risco de hipertensão

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O Brigham and Women’s Hospital, dos Estados Unidos, fez um estudo durante longos anos sobre o consumo excessivo da batata e revelou que este consumo pode estar relacionado com o aumento do  risco de hipertensão.

Neste estudo foi verificado o consumo da batata em  até seis vezes por semana, antes relacionado à redução da pressão sanguínea nas pessoas obesas.

O estudo foi feito com 187.453 pessoas durante 25 anos e os investigadores chegaram à conclusão de que ele era 11% maior nas pessoas que consumiam batatas de quatro a seis vezes por semana quando comparadas com as que comiam apenas uma vez por mês. 

Não importa como era feito o consumo das batatas: cozidas, fritas, estufadas, assadas, em purê... elas aumentavam sempre o risco de alta pressão arterial em 17% das pessoas que comiam  este tubérculo mais de seis vezes por semana.

O estudo indicou que era a batata em si que eram prejudicial a partir do momento que o acréscimo de sal ou gordura não alterava o resultado.

Esta estudo foi publicado no BJM e mencionado no The New York Times, tendo em conta as avaliações feitas nos participantes a cada dois anos, considerando o estilo de vida que cada um tinha, além de considerar a percentagem do hábito de fumar, de praticar exercícios físicos e ainda o índice da massa corporal (IMC).

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