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Pequenos brioches em forma de flor! Receita passo a passo

Por Marly Helena Vanlerberghe, 28/06/2016
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Deliciosamente lindos e fáceis de serem servidos, estes brioches em forma de flor são uma bela maneira de oferecer um lanche sofisticado.

© Silvia Santucci

Ingredientes

Para uns 10 brioches:

  • 320  g de farinha
  • 50 g de açúcar
  • 12 g de fermento biológico fresco (de padaria)
  • 120 ml de leite morno
  • 80 g de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 sachet de açúcar baunilhado
  • 1/4 de colher (de chá) de sal
  • 1 ovo batido para decoração

Para o recheio:

  •  150 g de queijo cremoso Philadelphia
  • 20 g de açúcar
  • Raspas de limão

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BRETZELS, pãezinhos em forma de laço - Vídeo Receita!

O BRETZEL é um tipo de pão ou brioche em forma de arcos entrelaçados e cobertos de sal grosso. Originários do sul da Alemanha, tournaram-se populares na Suiça, Alsácia, Áustria, Luxemburgo e, em meados do século XIX, nos Estados Unidos, com o nome de Pretzels.

Existem atualmente, versões doces, com açúcar ou outros recheios como Nutella, chocolate e doce de leite.

 

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