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Fraisier em pote! Receita passo a passo

Por Marly Helena Vanlerberghe, 26/07/2016
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Fraisier é realmente uma delícia em qualquer época do ano, além de ser uma sobremesa sofisticada. Vamos aprender a fazê-la agora em um pote?

© Silvia Santucci

Ingredientes

Para 8 pessoas:

Génoise:

  • 4 ovos
  • 100 g de açúcar
  • 50 g de farinha

Xarope de baunilha:

  • 80 ml de água
  • 90 g de açúcar
  • 1 colher (de sopa) de extrato de baunilha

Creme mousseline:

  • 1/4 de litro de leite
  • 2 gemas
  • 1 fava de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 40 g de açúcar
  • 20 g de farinha
  • 15 g de maisena
  • 10 g de manteiga

Decoração:

  • 300 g de morangos
  • 50 g de pasta de amêndoas rosa

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