Coma também com os olhos: Gnocchi de beterraba em molho cremoso
A Redação,
Estes gnocchi vêm com uma cor rosa vivo e pode ser servido como prato único. Sirva com um molho vegano cremoso com tomilho e avelãs.
© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci
Ingredientes (para 4 pessoas)
Para os Gnocchi:
- 300 g de batatas
- 180 g de beterraba cozida
- 180 g de farinha
- Sal
Para o molho:
- 200 ml de creme de soja líquido
- 4 colheres (de sopa) de azeite
- 2 ramos de tomilho
- 1 dente de alho
- 50 g de avelãs torradas
- Sal e pimenta do reino
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