5 sobremesas portuguesas famosas para experimentar com certeza!

1/5 SEGUINTE...

© 750g

Castella

Aqui está uma receita que eu não conhecia, parece Pão de ló, uma receita clássica portuguesa, o primo do  "genoise" francês. É composto por ovos, açúcar mascavo, farinha e mel. Uma mistura simples que dá um verdadeiro prazer à degustação.

Ingredientes:

• 8 ovos
• 270 g de farinha
• 170 g de açúcar mascavo
• 85 a 90 g de mel líquido (flores ou mel da montanha)
• 25 ml de água

Preaqueça seu forno a 160 ° C. Unte e, em seguida, forre com papel manteiga  2 formas quadradas (ou 1  quadrada e uma forma de cake).
Quebre os ovos na tigela de uma batedeira, adicione o açúcar e bata até obter pelo  menos o dobro da mistura. Em outra tigela, misture o mel líquido e água morna, mas não a água fervente.
Divida a massa em 1/3 e 2/3.

Na primeira parte, adicione o mel diluído na água, na segunda, a farinha peneirada.
Quando a farinha estiver incorporada, adicione a primeira mistura com o mel, delicadamente.
Despeje a massa nas formas e asse por cerca de 35 minutos.
A crosta deve ficar dourada, e é realmente extra cortada em cubos ou quadrados para acompanhar um  café.

Você também pode usar esta receita como base para seus fraisiers,  framboisiers ou bavarois.