Receitas especiais de chocotone - 7 receita(s)
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: chocotone recheado, chocotone trufado caseiro, torta de chocotone , pavê de panetone, panetone salgado
Receitas e dicas em vídeo!
Os sabores são totalmente indescritíveis, esta é uma receita deliciosa e, a principio é feita com um molho pronto, mas colocamos a receita para você fazer a versão caseira!
Molho de Curry tailandês com leite de coco
Esta é a receita para fazer o molho caseiro do vídeo!
Ingredientes (4 pessoas)
- 2 colheres de chá de molho de ostra
- 2 colheres de sopa de molho de peixe (Nuoc Man)
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de chá de concentrado de tamarindo
- Cebola frita
- 1 colher de chá de 5 especiarias asiáticas
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 raminho de coentro
- 1 lata de leite de coco
- 1 colher de chá de pasta de curry
- 2 chalotas
- 1 cebola
- 1 ramo de manjericão tailandês
- 1 pedaço de capim-limão
Preparação:
- Coloque um pouco de molho de soja na wok e doure as chalotas e metade do capim-limão cortado em rodelas.
- Adicione o molho de peixe, a pasta de curry e 2 colheres de sopa de leite de coco. Refogue bem!
- Junte o resto do leite de coco e a cebola cortada em pedaços grandes.
- Em seguida, coloque a outra metade capim-limão cortado em rodelas, metade das folhas de manjericão e coentro finamente cortadas, o molho de ostra, o concentrado de tamarindo, as 5 especiarias e o açúcar mascavo.
- Cozinhe por 5 a 10 minutos.
- Prove e tempere se necessário com molho de soja, molho de peixe e açúcar mascavo.
- Para obter um molho bem liso e untuoso, bata no liquidificador e coe.
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Chocotone
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Misture 100 g de farinha, o fermento e um pouquinho de água
- 1 kg de farinha de trigo
- 90 g de fermento fresco para pão
- 1 xícara de água morna
- 200 g de manteiga
- 6 gemas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de mel
- 1 colher (chá) de sal
- Casca ralada de 1/2 limão
- Casca ralada de 1/2 laranja
- 1 pitada baunilha
- 500 g de chocolate picado
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- · 1 chocotone
- · 1 pote de sorvete de flocos ou napolitano
- · 1 barra de chocolate meio amargo
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- 1 chocotone
- 1 pote de sorvete napolitano
- 1 barra de chocolate meio amargo
- cerejas
Pavê Trufado com chocotone
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Em banho-maria, derreta o chocolate, misture o creme de leite e a nutella
- 400 g de chocolate meio amargo picado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1/2 xícara (chá) de pasta de avelã (Nutella)
- 300 g de chocotone
- 1 xícara (chá) de leite
- 100 g de gotas de chocolate para decorar
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- 15g Fermento Biologico Fresco
- 3 Colheres (sopa) Água Morna
- 240g Farinha de Trigo
- 2½ Colheres (sopa) de Açúcar ou Adoçante Culinário
- 3 Colheres (sopa) Leite em Pó
- 1 Ovo e 2 Gemas
- 4 Colheres (sopa) de Margarina Amolecida
- 1 Colher (sopa) de Essência de Panetone
- 4 Colheres (sopa) de Leite Morno
- 1 Xícara (cha) de Frutas ou Chocolate Picado
- 1 Pitada de Sal
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Transforme o seu panetone em uma sobremesa deliciosa e refrescante, garanto que você vai adorar!
- 1 Chocotone de 500g
- 500 g de sorvete
- 1/2 xícara de creme de leite
- 100g de chocolate branco
- 200g de chocolate meio amargo
- confeitos de chocolate tipo Confetti ou MM's
- Essência de Amarula
- Açúcar
- Água
Sorvetone
Por Cintia Souza
Misture todos os ingrediente
- 500 grs de panetone ou chocotone picados grosseiramente
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 4 colheres de sopa de suco do limão
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!