Deliciosas receitas de leitão assado - 2 receita(s)

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Mais votadas: Leitão assado

Leitão à Pururuca

Por verha

Receita de minha autoria

1 leitão pequeno (4,5Kg aproximadamente)
6 dentes de alho
1 cebola grande picada
4 xícaras (chá) de vinho branco seco
3 xícaras (chá) de água
1 colher (sopa) de alecrim
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde
3 folhas de louro
2 cubos de caldo de legumes
1 xícara (chá) de azeite
500ml de óleo para pururucar
Farofa:
2/3 de xícara (chá) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
200g de bacon em cubos
1 linguiça calabresa em rodelas
1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroços
1 xícara (chá) de cheiro-verde
3 xícaras (chá) de farinha de milho
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de margarina

4.6/5 (134 Votos)

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Barriga de Leitão

Por Gy Cruz, Moinho de Farinha

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1 barriga de leitão (+/- 1,2 kg)
1 cabeça de alho grande
sal q.b.
250g de banha de porco
pimenta preta q.b.

4.5/5 (189 Votos)