Pratos vegetarianos light para todos os gostos - 3 receita(s)

Receitas e dicas em vídeo!

Peixe no papelote: gostoso, fácil e sem sujar louça!

Fácil, rápida, econômica e prática, é está receita deliciosa de peixe em papelote!

Você vai precisar apenas de tempero, legumes cortados em julienne, rodelas fininhas de limão e filés de peixe da sua preferência (robalo, pargo, merluza ou badejo). Para envolver o peixe e os legumes, você pode usar o papel antiaderente, como no vídeo, ou outro que dê para ir ao forno.

Feito o papelote, leve ao forno médio (180°C) por cerca de 10 minutos. Depois desse tempo, verifique se está assado, pois o tempo poderá variar de acordo com a potência do seu forno.

Se desejar finalizar esta delícia, pode servir o "envelope" com batatas cozidas e/ou aspargos. O prato ficará encantador, atendendo todos os sentidos.

Então, é só servir e se deliciar!

Ingredientes:

4 filés de peixe
300 g de legumes cortados em julienne
1 limão siciliano
Tomilho
Sal
Pimenta Caiena ou do reino

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Mais votadas: Pratos vegetarianos light

Kebabs vegetarianos

Por Suzana Lima de Araujo

Uma boa opção para os vegetarianos são estes espetinhos de legumes que ficam deliciosos

1 pimentão grande
½ cebola vidalia
450 g de cogumelos
1 abóbora média
1 tomate médio
1 abobrinha grande
170 gramas de mel ou agave
120 ml de vinagre balsâmico
½ maço de manjericão fresco
- - - 10 espetos de bambu

4.1/5 (50 Votos)

Hambúrguer vegetariano

Por Suzana Lima de Araujo

Coloque o trigo de molho em aguá por 30 minutos

2 xícaras (chá) de brócolis
2 xícaras (chá) de cenoura cortada em cubinhos
1 xícaras (chá) de trigo para quibe
2 xícaras (chá) de couve flor
2 xícaras (chá) de vagem cortada em pedacinhos
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
alface,tomate e molho de sua preferencia para acompanhar
4 claras
sal a gosto

4.4/5 (64 Votos)

Churrasco vegetariano

Por Suzana Lima de Araujo

Para os espetinhos menores você pode intercalar os legumes com torresmo de soja e tofu

Os legumes principais que podem ser preparados num churrasco vegetariano são os seguintes: abobrinha, batata, cogumelos, pimentão, cebola, milho verde, berinjela, abóbora e cenoura. Alguns podem ser cortados em cubinhos, temperados e colocados diretamente no espeto, como a abobrinha, a abóbora, a berinjela, o milho verde, o pimentão e a cenoura. Outros ficam melhores quando embrulhados em papel alumínio e levados à grelha. Você pode temperá-los antes com alho, shoyo e azeite. É o caso da batata, por exemplo, que deve ser cozida por 10 minutos e em seguida embrulhada no papel alumínio e colocada na grelha. Pode ser retirada quando estiver macia, e provavelmente criará uma casquinha crocante e gostosa!

3.9/5 (37 Votos)