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Angela Abraão

Torta azedinha de limão

Por Angela Abraão

Deliciosa e azedinha...

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Mestre Cuquinha comenta

Esta torta de limão vai ser um sucesso na sua mesa!

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Ingredientes

  • Massa:
  • 200g de farinha de trigo
  • 100g de manteiga
  • 50g de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 4 clh de sopa de manteiga
  • Recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • 300ml de suco de limão
  • 1/2 caixa de creme de leite
  • raspas de limão a vontade
  • Merengue:
  • 3 claras
  • 6 clh de sopa de açúcar

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Torta azedinha de limão - Etapa 1

Massa:
Trabalhar a manteiga, a farinha , o açúcar e o sal, até que a massa se quebre em pedacinhos. Adicionar a água a mistura. Misturar até formar uma massa homogênea. Deixar a massa descansar na geladeira por 30 mim antes de abri-la. Abrir a massa e cobrir uma forma de fundo removível. Levar para assar em forno pé aquecido a 180°C por 30 min.

Etapa 2

Recheio:
Misture todos os ingrediente em uma vasilha e reserve.

Etapa 3

Merengue:
Bater as claras em neve, misturando aos poucos o açucar. Continuar batendo até obter um merengue firme.

Etapa 4

Montagem:
Espalhar o recheio na massa já fira e cobrir com o merengue. Retornar ao forno até dourar o merengue.

Abra a massa bem fininha e faça furinhos com o garfo na massa, antes de leva-la ao forno.

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