Berinjela Recheada
Ingredientes:
- • 3 berinjelas pequenas com casca, cortadas ao meio e aferventadas
- • 1 colher (sopa) de óleo
- • 1 cebola picada
- • 1 tomate grande, sem sementes, picado
- • 100 g de carne moída
- • 2 xícaras e meia (chá) de leite
- • 1 embalagem de creme de legumes KNORR
- • Para Polvilhar:
- Queijo ralado
- Cheiro-verde Picado
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
1. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
2. Com uma colher, retire a polpa das berinjelas sem danificar as cascas. Reserve em separado.
3. Em uma panela média, aqueça o óleo e doure a cebola. Junte a polpa reservada, o tomate e a carne. Refogue por 5 minutos.
4. Junte o leite e o creme de legumes KNORR. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
5. Divida o recheio entre as cascas reservadas, coloque em um refratário retangular médio, polvilhe o queijo ralado e o cheiro-verde. Leve ao forno por 15 minutos e sirva em seguida.
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