Lombo Recheado com Ameixa, Bacon e Maçã Verde

Ingredientes:

• 1,5 quilo de lombo suíno em manta
• Para o Tempero:
• 1 colher (sopa) de páprica picante
• 1 colher (sopa) de sal
• 3 dentes de alho picados
• ½ litro de suco de laranja
• Para o Recheio:
• 350 gramas de bacon em fatias e assado
• 200 gramas de ameixa seca sem caroço
• 3 maçãs verdes em lâminas
• Para a Geléia de Abacaxi com Dedo de Moça:
• 1 abacaxi picado
• 400 gramas de açúcar
• 1 pimenta dedo de moça grande sem sementes e picada

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado