Ovos nevados
É uma sobremesa que tem poucos ingredientes mas por outro lado exige bastante paciencia na excecução
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Ingredientes:
- 4 claras em neve bem firme
- 500 ml de leite
- 2 colher de cafe de baunilha em pó
- Açúcar a gosto
- Achocolatado a gosto
Detalhes
Pessoas: 15
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Bater as claras em neve bem firme.
Etapa 2
Colocar o leite para ferver em uma panela média com a baunilha.
Durante a execução da receita o leite tem que continuar fervendo.
Etapa 3
Pegar as claras em neve e a colheradas colocar no leite, não pode ficar uma bolinha encima da outra.
Etapa 4
Deixar o leite ferver e virar apos ferver na segunda vez tirar a bolinha e por em um escorredor de macarrão.
Etapa 5
Repetir o procedimento até termina todas as claras.
Etapa 6
Retirar do leite possíveis pedaços de claras que ficaram apos ter terminado de cozinhar. Colocar açúcar e achocolatado a gosto deixar ferver.
Etapa 7
Arrumar as bolinhas de clara em um pirex e virar delicadamente o leite. Colocar na geladeira.
Etapa 8
Se achar que ficou pouco leite ou seja na hora de servir não ter um pouco para cada bolinha pode ferver mais um pouco com o açúcar e o achocolatado
Etapa 9
Na hora de servir colocar em taças um bolinha e o leite fazendo a fez da calda
Virar sempre com toda a delicadeza as bolinhas para que fiquem pedaços no leite.
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