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Mélanie Moreira

Pão de ló no vapor sem glúten e sem lactose

Por Mélanie Moreira

Uma receita do Extremo Oriente, China, para ser mais precisa. Um pão de ló cozido no vapor, diferente, mas muito fácil de fazer. Como eu não tenho panela de cozimento no vapor, usei uma panela de macarrão e coloquei a massa do bolo na parte interna, o escorredor! Receita sem glúten e sem lactose!

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Mestre Cuquinha comenta

Uma receita do Extremo Oriente, China, para ser mais precisa. Um pão de ló cozido no vapor, diferente, mas muito fácil de fazer. Como eu não tenho panela de...

Avalie esta receita 4.6/5 (171 Votos)

Ingredientes

  • 6 ovos
  • 250g de açúcar
  • 40 ml de água
  • 220g de farinha de arroz
  • ½ colher de chá de fermento
  • 1 ½ colher de chá de extrato de amêndoas (ou baunilha)
  • Açúcar de confeiteiro

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Coloque um navio de bambu ou cesta vegetal sobre água fervente. I deve conter uma bandeja de bolo 20cm. Cubra o fundo da panela com papel manteiga.

Etapa 2

Separe as claras das gemas. Coloque as gemas em uma tigela grande com o açúcar e a água. Bata com uma batedeira em velocidade média até a mistura triplicar em volume. Adicione a farinha misturada com o fermento. Misture delicadamente. Adicione o extrato de amêndoas.

Etapa 3

Bata as claras até ficarem firmes. Misture delicadamente as claras na mistura acima. Despeje a massa na panela e espalhe bem.

Etapa 4

Coloque o prato na cesta de vapor. Cubra com um pano de prato limpo e coloque a tampa na parte superior.

A toalha irá absorver o vapor e evitar que as gotas de água que se formam na tampa caiam sobre o bolo.

Asse de 20 a 30 minutos até que um palito inserido no bolo saia limpo.

Etapa 5

Deixe esfriar sobre uma grade. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

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VIDEO RECEITA: Biscoitos fáceis de banana com 2 ingredientes!

 

RECEITA PARA BISCOITOS "EASY BANANA & COCO":

Ingredientes:

  • 1 banana bem madura
  • 160g de coco ralado

Preparação:

Amasse a banana e misture com o coco ralado. Forme pequenas bolas de massa e aperte para formar os biscoitos. Disponha em uma assadeira e leve ao forno por 20 a 25 minutos  pré-aquecido a 180 ° C. Deixe esfriar e bom apetite.

 

 

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Agradecemos, Marilene, pelos elogios. É sempre gratificante ver que nosso trabalho é reconhecido, que as receitas agradam e vocês se deliciam com elas. Continue conosco lendo nossos artigos, que são variados e experimentando nossas receitas. Nosso abraço!

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Olá Karin, a explicação é a mesma que foi dada para a Eliz. O papel manteiga é sempre usado quando queremos que o bolo fique mais fácil de desenformar. Usamos em tabuleiros e até untamos o papel manteiga. Muitas receitas pedem este tipo de utilização para biscoitos, bolos, etc. Abraços.

Comentado por

Eliz, a forma para o pão de ló é forrada com papel manteiga, colocada sobre panela com crivo (tipo escorredor de macarrão) que, por sua vez é colocada sobre panela com água fervente, para que seja assado no vapor. Esperamos ter esclarecido sua dúvida. Abraços!

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Não entendi as vasilhas utilizadas, o papel manteiga no fundo da panela...Estou louca para fazer a receita, mas realmente não consigo resolver o enigma.

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Não entendi o papel manteiga dentro da panela. Poderia explicar?

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as receitas estão ótimas.

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Ela queria um lindo bolo! Bolo de Nutella do homem aranha