Casquinha de atum claro Gomes da Costa com requeijão cremoso

Por

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  • 4
  • Médio
  • 60 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 2 latas de Atum claro ao natural Gomes da Costa
  • 75 g de requeijão cremoso
  • 20 g de farinha de rosca
  • ½ cebola roxa picada
  • ½ pimentão vermelho picado
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
  • ½ pimenta dedo de moça picada sem sementes
  • 1 colher (sopa) de leite de coco
  • 50 ml de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • Suco de 1/2 limão
  • 2 colheres (sopa) de queijo do reino ralado
  • Farinha de rosca para gratinar
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Preparação:

Etapa 1

Aqueça o dendê e o azeite e refogue a cebola.

Etapa 2

Adicione o alho, o pimentão, a pimenta e o atum e continue refogando. Mexa bem para o atum desfiar por completo.

Etapa 3

Junte o leite de coco, o requeijão cremoso, o creme de leite, o queijo do reino e a farinha de rosca, engrosse e desligue o fogo.

Etapa 4

Por fim, tempere com o cheiro verde picado e o suco de limão. Acerte o sal e a pimenta.

Etapa 5

Montagem:

Disponha o recheio sobre uma concha de vieira. Salpique farinha de rosca e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus até a superfície dourar.

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