Bolo-Mousse de Chocolate cremoso

Por

Um bolo para apaixonados por chocolate!

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 5 ovos (separados)
  • 200gr de açúcar
  • 200gr de margarina
  • 200gr de chocolate de culinária
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • margarina para untar e cacau em pó para polvilhar

Preparação:

Etapa 1

Bater muito bem os ovos com o açúcar. Juntar depois o chocolate que foi a derreter com a margarina no microondas (cerca de minuto e meio a dois minutos em potência média). Antes de juntar ao creme de ovos e açúcar, misturar muito bem o chocolate e a margarina.
Pode agora juntar-se as claras batidas em castelo, envolvendo muito bem. Juntar a farinha e mexer com cuidado para não ficar com grumos.

Etapa 2

Eu gosto de fazer este bolo numa forma de aro. Forro o fundo com papel vegetal e unto os lados com margarina, polvilhando com cacau ou chocolate em pó.

Não deixem cozer muito. O maravilhoso do bolo é ser húmido, mesmo depois de frio. (Fica sempre um pouco mais sólido, não fica em mousse, mas é maravilhosamente suave).

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