Bolachas de aveia e chocolate e ainda outras surpresas
Por Catarina
Estas bolachas são deliciosas! E satisfazem bastante, embora bastante gulosas - dá sempre vontade de mais uma!
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Ingredientes:
- 2 chávenas de farinha
- 1 colher de chá de bicarbonato
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 chávena de sultanas
- 4 colheres de sopa, rasas, de sementes de linhaça
- 1 chávena de chocolate em pedacinhos pequenos (usei de culinária)
- 2 chávenas de flocos de aveia
- 1 chávena de margarina
- 1 chávena de açúcar
- 4 colheres de sopa de mel
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Começar por misturar bem a farinha, a aveia, o bicarbonato, o sal, as sultanas, a linhaça e o chocolate.
Levar a margarina, o açúcar e o mel a derreter, mexendo de vez em quando.
Juntar as duas misturas e envolver bem. Com a mistura quente o chocolate acaba por derreter e a massa vai acabar por ficar homogénea.
De seguida forrar um tabuleiro com papel vegetal e deitar porções iguais, equivalentes a mais ou menos uma colher de sopa. Achatar as porções com um garfo e levar ao forno.
Quando as bolachas aparentarem cozidas, mas sem estarem secas, retirar. (Pressionem com o dedo, e deve deixar uma pequena marca, mas sem afundar completamente.) Se ficarem tempo a mais no forno quando arrefecerem ficam demasiado duras.
Esta receita rendeu um pouco mais de 30 bolachas.
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Estes biscoitos de chocolate além de divertidos e diferentes por fora, graças ao efeito craquelado do cozimento, eles são saborosos, macios e muto práticos de fazer!
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