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Biscoitos de chocolate com avelã

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (220g)
  • 1 xícara (chá) de manteiga (180g)
  • ½ xícara (chá) de amido de milho (50g)
  • 1 gema (cerca de 20g)
  • ¾ xícara (chá) de União Glaçúcar (85g)
  • 1 xícara (chá) de avelã moída (130g)
  • 1 pitada de sal
  • 250 gramas de chocolate meio amargo picado

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Peneire juntos os ingredientes secos
Junte a manteiga, misturando até obter uma farofa grossa
Adicione a gema e a avelã
Amasse, delicadamente, até obter uma massa maleável
Embale em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos
Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com 0,5cm de espessura
Corte as bolachinhas, com cortador próprio, no formato de coração
Coloque sobre assadeira, sem untar e asse no forno preaquecido até que a parte inferior esteja dourada
Esfrie os biscoitos sobre uma grade
Derreta o chocolate em banho-maria
Passe para um refratário e mexa até que esfrie
Banhe um lado de cada biscoito no chocolate coloque-os sobre papel manteiga para secar

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