Tapioca Caramelada com Recheio de Morango e Chocolate

Por

A tapioca caramelada fica com aspecto mais saboroso, pois fica dourada e assim encanta pela cor inovadora e sabor diferenciado.

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  • 4
  • Médio
  • 60 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • Tapioca:
  • 200g de farinha de tapioca
  • 1 xícara de chá de açúcar ou mais se necessário
  • Recheio:
  • 300g de morangos frescos picadinhos
  • 250g de chocolate meio amargo

Preparação:

Etapa 1

Primeiro hidrate a tapioca e deixe descansar por 10 minutos.

Etapa 2

Pegue uma frigideira anti-aderente e polvilhe uma camada de açúcar.
Aqueça até virar um caramelo, então despeje uma camada de tapioca hidratada.

Etapa 3

Coloque sobre a tapioca uma porção de morangos picadinhos e do chocolate meio amargo.
Dobre formando uma meia lua.
Aperte muito bem as bordas.
Repita o processo, até acabar a tapioca e o recheio.

Etapa 4

Sirva à seguir.

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Se necessário, vá acrescentando mais açúcar no decorrer do processo.

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