strogonoff de frango com mussarela 

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  • 6
  • Médio
  • 40 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 2 peitos de frango cortados em cubos
  • 1 copo de requeijão
  • 100 g de azeitona verde
  • 3 folhas de hortelã
  • Salsa, cebolinha, coentro picado
  • 3 dentes de alho amassado
  • sal a gosto
  • azeite ou manteiga (para dourar o alho)
  • 1 tomate picado
  • 1 cebola pequena picada
  • 1/2 pimentão picado
  • molho de tomate pronto
  • 1 caixa de creme de leite
  • Pimenta-do-reino, sal, molho de pimenta, orégano, a gosto
  • 1/2 limão espremido ou 1/2 cálice de 51
  • 1 caldo de galinha
  • 1 sazon
  • 200 g de presunto fatiado
  • 300 g de mussarela fatiada
  • 1 pacote de batata palha
  • 1 pacote de queijo ralado

Preparação:

Etapa 1

Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, orégano, molho de pimenta, sazón, o suco de limão ou a 51.

Em uma panela preaquecida coloque o azeite/manteiga, e o alho amassado, deixe dar uma dourada, logo em seguida jogue o peito de frango, cortado em cubos e o caldo de frango.

Deixe o peito dourar um pouco.

Depois de dourado (pouco), coloque o tomate, cebola, pimentão, coentro, cebolinha, salsa e o molho de tomate.

Deixe ferver junto com o peito de frango.

Em fogo brando coloque o creme de leite e a azeitona e o requeijão, misture e reserve.

Etapa 2

Montagem:
Coloque em um refratário uma camada do frango, uma camada de presunto, uma camada de mussarela, salpique queijo ralado.

Repita as camadas e coloque a batata palha,e salpique com queijo ralado e orégano.

Leve ao forno para gratinar e depois é só comer com um arroz branco fresquinho.

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