Cassata de Queijo com Calda de Morangos

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Receita de fácil preparo, bonita apresentação e sabores contrastantes.

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  • 8
  • Fácil
  • 70 min.
  • 120 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 500gr de queijo fresco ( tipo minas)
  • 50gr de queijo parmesão ralado
  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida de leite
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • Calda:
  • 400gr de morangos frescos
  • 100ml de água
  • Açúcar à gosto

Preparação:

Etapa 1

Modo de Preparo da Cassata:
Coloque no liquidificador os queijos, o leite condensado, o leite, a farinha de trigo e os ovos.
Bata até que os ingredientes fiquem bem homogêneos.
Unte uma fôrma com margarina e polvilhe com açúcar.
Despeje o creme batido e leve ao forno médio pré-aquecido, até que ao espetar uma faca, esta saia limpa.

Etapa 2

Modo de Preparo da Calda de Morangos:
Lave bem os morangos e corte-os somente ao meio.
Numa panela coloque os morangos, a água e o açúcar.
Mexa e leve ao fogo baixo, mexendo até virar uma calda.
Deixe esfriar.

Etapa 3

Montagem:
Desenforme a cassata ainda morna e distribua a calda de morangos sobre ela.
Leve à geladeira e sirva gelado.

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Receita desenvolvida por mim e já a publiquei no receitas.com

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