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Cassata de Queijo com Calda de Morangos

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Receita de fácil preparo, bonita apresentação e sabores contrastantes.

Avalie esta receita 3.9/5 (59 Votos)

Ingredientes:

  • 500gr de queijo fresco ( tipo minas)
  • 50gr de queijo parmesão ralado
  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida de leite
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • Calda:
  • 400gr de morangos frescos
  • 100ml de água
  • Açúcar à gosto

Detalhes

Pessoas: 8
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 70min.
 Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Modo de Preparo da Cassata:
Coloque no liquidificador os queijos, o leite condensado, o leite, a farinha de trigo e os ovos.
Bata até que os ingredientes fiquem bem homogêneos.
Unte uma fôrma com margarina e polvilhe com açúcar.
Despeje o creme batido e leve ao forno médio pré-aquecido, até que ao espetar uma faca, esta saia limpa.

Etapa 2

Modo de Preparo da Calda de Morangos:
Lave bem os morangos e corte-os somente ao meio.
Numa panela coloque os morangos, a água e o açúcar.
Mexa e leve ao fogo baixo, mexendo até virar uma calda.
Deixe esfriar.

Etapa 3

Montagem:
Desenforme a cassata ainda morna e distribua a calda de morangos sobre ela.
Leve à geladeira e sirva gelado.

​

Receita desenvolvida por mim e já a publiquei no receitas.com

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Se não estiver vendo a receita completa, clique aqui: https://www.receitas-sem-fronteiras.com/artigo-4949-crepes-red-velvet-com-morangos-chantilly-e-calda-de-chocolate.htm

 

Ingredientes:

Para a massa de panqueca:

  • 240 g de Farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 90 g de Açúcar 
  • 450 ml de leite + 150 ml de água
  • 60 g de manteiga derretida
  • 1 pitada de sal
  • Corante alimentício vermelho

 

Guarnição

  • 100 g de morangos
  • Creme Chantilly
  • Chocolate amargo derretido

 

preparação:

  1. Em uma tigela, misture a farinha e açúcar. Faça um buraco e despeje a manteiga derretida.
  2. Quebre os ovos, adicione o sal e misture bem com um batedor.
  3. Dilua a massa, adicionando leite e água, de forma gradual, para não empelotar.
  4. Deixe a massa descansar por 2 horas.
  5. Divida a massa ao meio e despeje o corante em uma das metades. 
  6. Se não tiver uma crepeira, faça as panquecas em um frigideira untada com manteiga.
  7. Adicione o creme chantilly, alguns morangos cortados em pedaços e o chocolate derretido.
  8. Bom apetite!!!

 Receita de crepe red velvet

 

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soniarcamillo

Adorei essa receita, parece muito gostosa.Com certeza vou fazer..

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