Cassata de Queijo com Calda de Morangos

Por Elaine

Receita de fácil preparo, bonita apresentação e sabores contrastantes.

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Ingredientes:

500gr de queijo fresco ( tipo minas)
50gr de queijo parmesão ralado
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 ovos
Calda:
400gr de morangos frescos
100ml de água
Açúcar à gosto

Detalhes

Pessoas: 8
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 70min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Modo de Preparo da Cassata:
Coloque no liquidificador os queijos, o leite condensado, o leite, a farinha de trigo e os ovos.
Bata até que os ingredientes fiquem bem homogêneos.
Unte uma fôrma com margarina e polvilhe com açúcar.
Despeje o creme batido e leve ao forno médio pré-aquecido, até que ao espetar uma faca, esta saia limpa.

Etapa 2

Modo de Preparo da Calda de Morangos:
Lave bem os morangos e corte-os somente ao meio.
Numa panela coloque os morangos, a água e o açúcar.
Mexa e leve ao fogo baixo, mexendo até virar uma calda.
Deixe esfriar.