Cassata de Queijo com Calda de Morangos
Por Elaine
Receita de fácil preparo, bonita apresentação e sabores contrastantes.
Ingredientes:
- 500gr de queijo fresco ( tipo minas)
- 50gr de queijo parmesão ralado
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de leite
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 ovos
- Calda:
- 400gr de morangos frescos
- 100ml de água
- Açúcar à gosto
Detalhes
Pessoas: 8
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 70min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Modo de Preparo da Cassata:
Coloque no liquidificador os queijos, o leite condensado, o leite, a farinha de trigo e os ovos.
Bata até que os ingredientes fiquem bem homogêneos.
Unte uma fôrma com margarina e polvilhe com açúcar.
Despeje o creme batido e leve ao forno médio pré-aquecido, até que ao espetar uma faca, esta saia limpa.
Etapa 2
Modo de Preparo da Calda de Morangos:
Lave bem os morangos e corte-os somente ao meio.
Numa panela coloque os morangos, a água e o açúcar.
Mexa e leve ao fogo baixo, mexendo até virar uma calda.
Deixe esfriar.
Etapa 3
Montagem:
Desenforme a cassata ainda morna e distribua a calda de morangos sobre ela.
Leve à geladeira e sirva gelado.
Receita desenvolvida por mim e já a publiquei no receitas.com
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Receitas e dicas em vídeo!
Se não estiver vendo a receita completa, clique aqui: https://www.receitas-sem-fronteiras.com/artigo-4949-crepes-red-velvet-com-morangos-chantilly-e-calda-de-chocolate.htm
Ingredientes:
Para a massa de panqueca:
- 240 g de Farinha de trigo
- 3 ovos
- 90 g de Açúcar
- 450 ml de leite + 150 ml de água
- 60 g de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- Corante alimentício vermelho
Guarnição
- 100 g de morangos
- Creme Chantilly
- Chocolate amargo derretido
preparação:
- Em uma tigela, misture a farinha e açúcar. Faça um buraco e despeje a manteiga derretida.
- Quebre os ovos, adicione o sal e misture bem com um batedor.
- Dilua a massa, adicionando leite e água, de forma gradual, para não empelotar.
- Deixe a massa descansar por 2 horas.
- Divida a massa ao meio e despeje o corante em uma das metades.
- Se não tiver uma crepeira, faça as panquecas em um frigideira untada com manteiga.
- Adicione o creme chantilly, alguns morangos cortados em pedaços e o chocolate derretido.
- Bom apetite!!!
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Adorei essa receita, parece muito gostosa.Com certeza vou fazer..
Comentado por soniarcamillo