Pudim de padaria com queijo e coco

Por

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  • Médio
  • 15 min.
  • 40 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • Ingredientes:
  • 1/2 litro de leite
  • 1/2 kg de açúcar
  • 200 gramas de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 5 colheres (sopa) de coco ralado (50g)
  • 2 colheres (sopa) cheias de queijo ralado (50g)
  • Para a calda:
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água

Preparação:

Etapa 1

Preparo:
Comece pela calda.

Em uma panela coloque o açúcar e água. Mexa. Deixe ferver até obter o ponto de caramelo, entre 10 e 12 minutos. Não mexa mais para não açucarar. A seguir, coloque a calda em uma forma redonda de buraco no centro e reserve.


Pudim:

No copo do liquidificador coloque o leite e os ovos. Bata. Junte o queijo e o coco, torne a bater. Adicione o açúcar e a farinha e bata novamente. Coloque na forma caramelizada. Leve ao assoalho do forno, em banho-maria, pré-aquecido em 200ºc por 40 a 45 minutos.

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Dica: Quando colocar a água na forma do banho-maria, lembre a água deve estar quente, assim cozinha mais rápido.

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