Torta Quatro Queijos

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  • Difícil
  • Moderado

Ingredientes:

  • Massa:
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 4 colheres de margarina
  • 3 colheres de óleo
  • 1 xícara de leite frio
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de açúcar
  • Recheio:
  • 200g de mussarela
  • 200g de queijo prato
  • 3 xícaras de leite
  • ½ xícara de creme de leite
  • 3 colheres de requeijão
  • 1 pitada de noz moscada
  • Sal (se necessário)
  • 1 colher de margarina
  • 3 colheres de queijo ralado
  • 4 colheres de amido de milho
  • Gema para pincelar

Preparação:

Etapa 1

Massa:
Numa tigela coloca-se a margarina, o óleo, o sal, o açúcar e a farinha de trigo, e aos poucos vai acrescentando o leite até formar uma massa homogênea que desgrude da mão (coloca a massa para repousar).

Etapa 2

Recheio:
A parte coloque o amido e um pouco de leite numa tigela. Numa panela coloca a margarina, o sal e o restante do leite, o amido já umedecido anteriormente, o creme de leite, o requeijão, a noz moscada (deixa o molho engrossar).

Etapa 3

Montagem:
Forra a forma com a massa (metade da massa) e vai colocando as camadas de queijo intercalando com o molho por cima, cobrem com uma camada de massa já amassada no rolo. (pincela com a gema do ovo e coloca pra dourar no forno).

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