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Pavê Zebrinha

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Essa é uma sobremesa tradicional nas festas da minha família. Não pode faltar!

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Ingredientes

  • 80 gr de margarina culinária
  • 80 gr de gordura vegetal hidrogenada
  • 1 lata de Nescau
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 ovos inteiros (batidos e peneirados)
  • 2 pacotes bolacha de leite

Detalhes

Pessoas: 20
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 40min.
Tempo de cozimento: 10min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Em banho-maria, derreter a margarina e a gordura vegetal. Adicionar o Nescau, o creme de leite e os ovos. Mexer bem e cozinhar até engrossar.
Em um refratário, alternar uma camada de bolacha com uma camada de creme de chocolate.

Para não ficar com cheiro de ovo, passe os ovos pela peneira antes de misturar ao creme.
Pode cobrir com granulado ou raspas de chocolate.

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PARA O GANACHE DE BRIGADEIRO:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de chocolate amargo
  • 30 g de manteiga
  • 150 g de creme de leite

PARA O BOLO:

  • 3 ovos
  • 120 g de açúcar
  • 2 colheres de óleo
  • 160 g de farinha de trigo
  • 30 g de cacau em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 iogurte natural


DECORAÇÃO:

  • Kit Kat
  • Ferrero Rocher


ETAPA 1: PREPARE O GANACHE

Derreter o chocolate com o leite condensado. Adicionar o creme de leite e a manteiga no final do cozimento. Colocar metade da preparação em um saco de confeitar com bico "pitanga" e a outra metade em uma tigela. Leve-os à geladeira até preparar o bolo.


ETAPA 2: O BOLO

Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misturar com uma espátula. Adicionar também o iogurte e misture. Despejar em forma redonda (sem furo), untada e enfarinhada e assar por 20 minutos a 180 ° em forno preaquecido. Não deixe de fazer o teste do palito para conferir o cozimento do bolo, o tempo pode variar de forno para forno.


ETAPA 3: MONTAGEM

Depois que o bolo estiver cozido e frio, cortar delicadamente ao meio. Colocar uma das duas metades do bolo em um prato e cubrir com o ganache de chocolate. Colocar a outra metade do bolo e cubrir novamente com o ganache a parte superior e as laterais. Alisar a superfície do bolo, adicionar os "Kit Kat" ao redor do bolo e, com a ajuda de um saco de confeitar, decorar a parte superior do bolo com o ganache de chocolate e adicionar os Ferrero Rochers para finalizar.

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