Sukiyaki de peixe

Por

Deliciosa e delicada variação do sukiyaki tradicional de carne bovina, preparado na panela de ferro ao centro da mesa para ser saboreado ainda quente.

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 150g de um peixe gordo (atum, garoupa, bonito, sawara) por pessoa
  • 1 pacote de itokonnyaku/shirataki
  • 1 caixa de tofu cortado em cubos de 3cm
  • 1 cebola em rodelas
  • 1 maço de salsão
  • 1 maço de cebolinha verde cortada em pedaços de 3cm
  • 3 folhas de acelga fatiadas em pedaços de 3cm
  • 8 shiitake inteiros sem os talos

Preparação:

Etapa 1

Tempero

½ xícara de água
½ xícara de shoyu
½ xícara de sake
2 colheres de sopa de açúcar

Etapa 2

Modo de Preparo:

Corte o peixe em postas pequenas e tempere com um pouco de sal e sake.
Ponha um pouco de óleo em uma frigideira, junte rodelas de cebola, cebolinha cortadas, pedaços pequenos de salsão e frite-os ligeiramente.
Deite as postas de peixe, deixe-as fritar e adicione a água junto com o sake, o shoyu e o açúcar.
Arrume o restante dos ingredientes numa travessa junto com o peixe e leve à mesa.

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