- 5
- Médio
- 40 min.
- Moderado
Ingredientes:
- 200 g de farinha de trigo
- 100 g de espinafre, cozido
- 1 ovo grande
Preparação:
Etapa 1
Esprema bem o espinafre cozido ate retirar toda a água, em um liquidificador triture até formar uma pasta e misture com o ovo.
Coloque a farinha numa superfície de trabalho abra uma cova no centro.
Coloque a mistura de espinafre e ovo e misture com um garfo.
Quando a mistura estiver incorporada à farinha, sove bem com as mãos até obter uma massa dura e homogênea.
Se necessário, acrescente um pouco de água ou mais farinha.
Embrulhe em plástico e deixe descansar na geladeira por, no mínimo, 30 minutos.
Após este tempo abra a massa com o auxilio de um rolo ou de um cilindro.
Corte essa massa no tamanho desejado para cobrir a sua lasanha.
Costumo cortar minha massa em retângulos ou quadrado, pois acho que tica mais fácil para distribuir no refratário .
Na hora de cozinhar sua massa é importante adicionar sal grosso na água, com o objetivo de temperar a massa .
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