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Massa de macarrão fresca com espinafre

Por

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Ingredientes:

  • 200 g de farinha de trigo
  • 100 g de espinafre, cozido
  • 1 ovo grande

Detalhes

Pessoas: 5
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 40min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Massa de macarrão fresca com espinafre - Etapa 1

Esprema bem o espinafre cozido ate retirar toda a água, em um liquidificador triture até formar uma pasta e misture com o ovo.

Coloque a farinha numa superfície de trabalho abra uma cova no centro.
Coloque a mistura de espinafre e ovo e misture com um garfo.

Quando a mistura estiver incorporada à farinha, sove bem com as mãos até obter uma massa dura e homogênea.

Se necessário, acrescente um pouco de água ou mais farinha.

Embrulhe em plástico e deixe descansar na geladeira por, no mínimo, 30 minutos.

Após este tempo abra a massa com o auxilio de um rolo ou de um cilindro.

Corte essa massa no tamanho desejado para cobrir a sua lasanha.

Costumo cortar minha massa em retângulos ou quadrado, pois acho que tica mais fácil para distribuir no refratário .

Na hora de cozinhar sua massa é importante adicionar sal grosso na água, com o objetivo de temperar a massa .

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