Panqueca de frango com catupiry

Por

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  • 15
  • Fácil
  • 30 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • 1 colher de sopa de maizena
  • Sal a gosto
  • Recheio:
  • 1 peito de frango grande
  • 1 colher bem cheia de cheiro verde
  • 1 cebola pequena picada
  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 1 colher de sopa de maizena
  • Alho a gosto
  • Sal a gosto
  • Acrescentar outros temperos conforme gosto pessoal
  • Tempero a gosto
  • 1 pote de requeijão ou catupiry

Preparação:

Etapa 1

Misturar no liquidificador todos os ingredientes
À parte cozinhe o peito de frango apenas com sal
Após o cozimento, esfriar e desfiar
Acrescente todos os temperos e refogue, por último o leite com a maizena
Assim que ficar consistente acrescentar o requeijão, misturar e desligar o fogo
Prepare as panquecas de forma convencional e recheie
Cubra com molho branco ou de sua preferência
Leve ao forno apenas para aquecer

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Experimente com outros tipos de recheio a massa fica firme e leve.

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