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Calzone

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Essa receita aprendi com uma amiga muito querida, a Dalva. Foi muito bom ajuda-la a fazer esse salgado tão gostoso e também aprender!

Avalie esta receita 4.8/5 (236 Votos)

Ingredientes

  • Massa:
  • • 2 ½ copos de água
  • • ½ copo de óleo de soja
  • • ½ colher de sopa de açúcar
  • • 1 colher de sopa de sal rasa
  • • 60 gramas de fermento fresco e
  • • 1 ½ kg de farinha de trigo.
  • Recheio:
  • O recheio de sua preferência.

Detalhes

Pessoas: 12
Complexidade: Médio
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Leve para amornar os quatro primeiros ingredientes.

Etapa 2

Desmanche o fermento em um pouquinho da água morna. Junte o restante da água e a farinha aos poucos até que a massa não fique grudando na mão. (Reserve um pouco da farinha para colocar no mármore enquanto prepara e recheia a massa.)
Sove bem e separe em bolinhas e deixe crescer por uns 15 minutos.

Etapa 3

Depois de crescida abra cada bolinha e recheie. Feche dobrando ao meio e faça as bordinha.

Etapa 4

Pincele com 3 gemas, leite e uma pitada de açúcar e leve para assar em fogo médio-alto até dourar.

O recheio pode ser frango com catupiry, ricota com presunto, carne...

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Por nada, Isabela, sempre que tiver dúvidas não hesite em perguntar. Nosso abraço!

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Obrigada pelo esclarecimento.Gosto muito do site. As receitas são muito boas.Isabela
Subject: Re: Comment on Calzone

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Boa tarde Isabela, a receita de nossa internauta dá as medidas em copos. Normalmente toda receita que tem este tipo de medida se refere ao copo padrão, ou seja que corresponde a 250 ml. Quando se trata de copo americano ele é normalmente especificado por ser menor. Assim você pode fazer a substituição por 250 ml para cada copo. Se você perceber que a massa ficou mole, acrescente um pouquinho de farinha. A receita já foi feita por outras internautas e deu certo e espero que você também tenha sucesso com a sua. Nossos abraços!

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Olá. Poderiam me dizer o tamanho do copo, ou as quantidades em gramas? Grata.

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Umas 12 unidades do tamanho dos salgados que se compra nas pastelarias.

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quantas unidades dá essa receita?

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Pizza Saudável Pizzarela