Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Calzone

Por

Essa receita aprendi com uma amiga muito querida, a Dalva. Foi muito bom ajuda-la a fazer esse salgado tão gostoso e também aprender!

Avalie esta receita 4.7/5 (238 Votos)

Ingredientes:

  • Massa:
  • • 2 ½ copos de água,
  • • ½ copo de óleo de soja,
  • • ½ colher de sopa de açúcar,
  • • 1 colher de sopa de sal rasa,
  • • 60 gramas de fermento fresco e
  • • 1 ½ kg de farinha de trigo.
  • Recheio:
  • O recheio de sua preferência.

Detalhes

Pessoas: 12
Complexidade: Médio
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Leve para amornar os quatro primeiros ingredientes.

Etapa 2

Desmanche o fermento em um pouquinho da água morna. Junte o restante da água e a farinha aos poucos até que a massa não fique grudando na mão. (Reserve um pouco da farinha para colocar no mármore enquanto prepara e recheia a massa.)
Sove bem e separe em bolinhas e deixe crescer por uns 15 minutos.

Etapa 3

Depois de crescida abra cada bolinha e recheie. Feche dobrando ao meio e faça as bordinha.

Etapa 4

Pincele com 3 gemas, leite e uma pitada de açúcar e leve para assar em fogo médio-alto até dourar.

O recheio pode ser frango com catupiry, ricota com presunto, carne...

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

Super pizza calzone com um recheio pra lá de especial!

A gente já adora pizza, mas quando se trata de uma calzone, a paixão é ainda maior, não? Com estes recheio super especial, você vai se apaixonar!

Comentar essa receita

Por nada, Isabela, sempre que tiver dúvidas não hesite em perguntar. Nosso abraço!

Comentado por

Obrigada pelo esclarecimento.Gosto muito do site. As receitas são muito boas.Isabela
Subject: Re: Comment on Calzone

Comentado por

Boa tarde Isabela, a receita de nossa internauta dá as medidas em copos. Normalmente toda receita que tem este tipo de medida se refere ao copo padrão, ou seja que corresponde a 250 ml. Quando se trata de copo americano ele é normalmente especificado por ser menor. Assim você pode fazer a substituição por 250 ml para cada copo. Se você perceber que a massa ficou mole, acrescente um pouquinho de farinha. A receita já foi feita por outras internautas e deu certo e espero que você também tenha sucesso com a sua. Nossos abraços!

Comentado por

Olá. Poderiam me dizer o tamanho do copo, ou as quantidades em gramas? Grata.

Comentado por

Umas 12 unidades do tamanho dos salgados que se compra nas pastelarias.

Comentado por

quantas unidades dá essa receita?

Comentado por

Pizza Secreta da Vovó Pizza de biscoito