Sopa de Chocolate

  • Fácil
  • Moderado

Ingredientes:

  • 500 ML Leite
  • 250 G Açúcar
  • 3 Gemas
  • 1 Ovo
  • 350 G Chocolate
  • 50 ML Rum
  • 200 G Castanha-de-caju
  • Casca de 1 limão ralada

Preparação:

Etapa 1

Coloque o leite e metade do açúcar em uma panela. Leve ao fogo até começar a levantar fervura.
Coloque o restante do açúcar em uma vasilha junto com as gemas e o ovo. Despeje o leite quente aos poucos sobre essa mistura e coloque novamente na panela. Cozinhe mexendo com a espátula sem parar, até ver o fundo da panela.
Despeje esse creme sobre o chocolate cortado em pedacinhos e reserve por alguns instantes. Misture bem até ficar homogêneo. Pique metade das castanhas e reserve o restante. Acrescente a metade picada à sopa. Acrescente o rum.
Sirva a sopa em cumbucas individuais. Decore com as castanhas inteiras e cascas de limão raladas.
Rende 4 porções.

Se quiser fazer a sopa de chocolate branco, substitua 350 g de chocolate preto por 250 g de chocolate branco.Decore com morangos ou oque vc quizer
Você pode congelar esta sopa por dois meses.

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