- Médio
- Moderado
4.3/5
(10 Votos)
Ingredientes:
- - 1 cenoura;
- - 50 g de ervilhas tortas;
- - 50 g de vagem;
- - 1 batata;
- - azeitonas a gosto;
- - cheiro-verde;
- - cebola ralada;
- - 1 tomate picado;
- - 2 ovos;
- - 2 colheres (das de sopa) de farinha de trigo;
- - 1 colher (das de chá) de fermento em pó químico;
- - azeite ou oleo.
Preparação:
Etapa 1
Cozinhe os legumes no vapor.
A cenoura eu gosto de cozinhar separada, mas a vagem e a ervilha eu coloco juntas e a batata eu cozinho inteira, na água onde apoio a cuscuzeira que cozinho a vagem e a ervilha.
Depois dos legumes cozidos, corte em tiras e coloque em um pirex.
Coloque as azeitonas por cima, cebola ralada a gosto, o tomate picado, regue com azeite e com cheiro-verde picado ou ervas secas.
Bata as claras em neve, com sal e o fermento, junte a farinha de trigo e desligue a batedeira.
Misture as gemas às claras e despeje sobre os legumes.
Leve ao forno até dourar.
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