Bolo de laranja e farinha de amêndoas

Por

Esse bolo tem a textura de uma torta, ótimo para servir de sobremesa. Não é aquele tipo de bolo fofinho, justamente porque não é para arear!

  • Fácil
  • Moderado

Ingredientes:

  • 4 laranjas inteiras
  • 250g de farinha de castanha de caju (ou de amêndoas)
  • 250g de açúcar
  • 6 ovos
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

Etapa 1

Cozinhar as laranjas com casca e tudo em uma panela com bastante água por duas horas e meia.

Esse é o maior trabalho deste bolo!

Etapa 2

Deixar esfriar e processar para fazer um pure. Assim mesmo, com tudo!

Etapa 3

Aí misturar a farinha de castanha de cajú, o açúcar, os ovos, o fermento em pó e 1 xícara do purê de laranjas.

Etapa 4

Não utilizar batedeira. é só misturar com o fouet.

Etapa 5

Levar para assar em forma untada e enfarinhada.

Congelar o resto do purê para um próximo bolo.

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