Pudim de claras na batedeira 

Por

View complete recipe

  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • Massa
  • - 8 claras;
  • - 1 xícara (das de chá) de açúcar;
  • - opcional: raspas de casca de 1 limão.
  • Calda
  • - 1 xícara (das de chá) de suco de sua preferencia;
  • - 1/2 xícara (das de chá) de açúcar;
  • - 2 colheres (das de sopa) de maizena.

Preparação:

Etapa 1

Massa
Leve as claras com metade do açúcar ao fogo, em banho-maria, mexendo sempre até que todo açúcar seja dissolvido e as claras amornem.
Passe as claras para a batedeira e bata até o ponto de neve firme.
Se quiser, acrescente as raspas de casca de limão.
Unte um forma para pudim, grande, com óleo ou margarina e polvilhe açúcar.
Coloque a massa na forma, às colheradas.
Leve ao forno em banho-maria com rodelas de limão, deixando a porta entreaberta (coloque uma colher comum, para deixar a porta entreaberta), por 50', feche a porta e deixe por mais 10'.
Desligue o forno e só retire o pudim quando ele esfriar.
Leve para gelar e desenforme.
Sirva com a calda de sua preferencia.

Etapa 2

Calda:
Leve ao fogo para engrossar.

View complete recipe

Sugestões

Sugestões