Salada de feijão e pimentão

Por

View complete recipe

  • 5
  • Médio
  • 30 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • Feijão
  • 1 e meia xícara (chá) de feijão branco
  • Molho
  • 1 tablete de MAGGI® Caldo de Carne
  • 3 colheres (sopa) de vinagre quente
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão vermelho em cubos pequenos
  • 1 cenoura ralada
  • folhas de rúcula

Preparação:

Etapa 1

Feijão:
Escolha o feijão-branco, lave-o bem, cubra-o com água fria e deixe de molho por 2 horas. Despeje os grãos e a água em uma panela de pressão e cozinhe até ficar macio (cerca de 30 minutos, após iniciar fervura). Escorra e reserve.
Molho:
Em um recipiente, dissolva o Caldo MAGGI no vinagre . Acrescente a cebolinha verde, a salsa , a cebola , o pimentão , a cenoura e misture bem ao feijão-branco. Deixe tomar gosto pelo menos por 2 horas. Forre uma travessa com as folhas de rúcula e distribua a salada de feijão. Sirva a seguir.

Etapa 2

View complete recipe

Sugestões