Panqueca à milanesa

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  • 6
  • Fácil
  • Econômico

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 500 ml de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • ¼ xícara (chá) de óleo
  • Recheio (Creme):
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 dente de alho espremido
  • ½ litro de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sobremesa) de glutamato monossódico
  • Recheio (complemento):
  • 250 g de mortadela ralada (presunto, peito de peru...)
  • 250 g de mussarela

Preparação:

Etapa 1

Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Faça as panquecas e reserve.

Etapa 2

Para o recheio: Numa panela coloque a manteiga e o alho e deixe murchar.
Em seguida coloque o leite, a farinha, o sal e o glutamato e mexa até engrossar e esfriar e misture o complemento.

Etapa 3

Montagem: Coloque o recheio no centro da panqueca e dobre duas vezes.
Passe a panqueca no ovo e na farinha de rosca, novamente no ovo e na farinha. Frite em óleo quente. Sirva com um molho a gosto.

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