Sushi (Parte1)

Por

View complete recipe

  • 15
  • Fácil
  • 57 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • 4 xícaras de arroz japonês, encontrado em lojas especializadas
  • 5 xícaras de água para cozimento
  • 4 colheres de sopa de vinagre de arroz para sushi encontrado em lojas especializadas
  • 1 pacote e algas desidratadas para enrolar nori
  • 2 pepinos
  • 2 cenouras
  • Tirinhas de salmão
  • Folhas de alface
  • Para o molho do arroz:
  • 2 colheres de sopa de saquê doce mirin
  • 4 colheres de chá de açúcar branco
  • 2 colheres de chá de sal
  • Wasabi em pasta se desejar
  • Acessórios:
  • Tigelinha com água
  • Esteirinha de sushi
  • Filme plástico
  • Faca afiada
  • 1 copo com água fria

Preparação:

Etapa 1

Corte os pepinos e as cenouras em tiras e deixe em molho na água com uma pitada de sal

Etapa 2

Faça o arroz temperado com o sal

Etapa 3

Para o tempero do arroz misture tudo numa tigelinha ou copo

Etapa 4

Transfira o arroz cozido para uma tigela grande

Etapa 5

As poucos acrescente o molho de sushi, com a ajuda de uma colher de pau vire o arroz, sem mexer muito

Etapa 6

Deixe esfriar

Etapa 7

Forre a esteira para sushi com o plástico filme

Etapa 8

Coloque folha de alga com a parte mais áspera para cima

Etapa 9

Umedeça a palma das mãos para o arroz não grudar

Etapa 10

Preencha a alga com uma camada de arroz de mais ou menos 1 cm uniformemente, comece pelo meio da alga e espalhe, lembrando sempre de deixar 1 cm de sobra da alga para ter uma finalização elegante

View complete recipe

Sugestões

Sugestões