Abóbora Recheada com Carne de Sol

Por

é uma delicia, essa receita é tipica de minas gerais.

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 2 de requeijão cremoso
  • 2 de leite de coco
  • 100 gramas de carne de sol desfiada
  • 1 abóbora de 100 gramas

Preparação:

Etapa 1

Abóbora:
Cozinhar a abóbora na água com sal por cerca de 15 minutos. Desfiar a carne de sol. Depois da abóbora cozida, cortar a tampa e retirar as sementes. Obs.: Antes de desfiar a carne, deixá-la de molho de um dia para o outro.

Etapa 2

Recheio:
Misturar a carne de sol, o requeijão, leite de coco e algumas folhas de manjericão. Acomodar a mistura dentro da abóbora. Levar ao forno por mais ou menos 7 minutos.

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