Bolo de maracujá fofo com calda 

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  • 12
  • Fácil
  • Moderado

Ingredientes:

  • Massa:
  • 1 xícara de (chá) de suco de maracujá
  • 3 xícaras de (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher de (sopa) de fermento em pó
  • 1 e ½ xícaras de (chá) de açúcar
  • 200 gramas de margarina
  • 5 ovos
  • Calda:
  • 1 maracujá, a polpa com as sementes
  • 1 xícara de (chá) de açúcar
  • 100 gramas de morangos

Preparação:

Etapa 1

Massa:
Bata na batedeira os ovos, o açúcar e a margarina, até formar um creme homogêneo. Acrescente a farinha de trigo e o fermento alternando com o suco de maracujá. Bata bem. Despeje a massa num marinex com teflon, não precisa untar. Leve ao forno a 180°C por cerca de 40 minutos.

Etapa 2

Calda:
Misture a polpa de maracujá e o açúcar e junte ½ xícara de (chá) de água. Leve ao fogo médio, até levantar fervura e começar a engrossar. Reserve um pouco para decorar e coe o restante. Faça furinhos na superfície do bolo ainda quente. Despeje em seguida a calda de maracujá coada para umedecê-lo. Decore com os morangos e sobre eles a calda com sementes do maracujá.

Etapa 3

Substitua o maracujá por suco de laranja ou tangerina. Se preferir usar suco de maracujá concentrado na massa, reduza a quantidade para ½ xícara de (chá), completando o restante da xícara com água. Experimente decorar com pitangas de chantilly.

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