Sonho de Creme

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • * Massa:
  • - 1 envelope de fermento para pão
  • - 1 xícara de açúcar
  • - 1 xícara de óleo
  • - 2 ovos
  • - 1 pitada de sal
  • - 500 ml de leite morno
  • - 1 kg de farinha de trigo
  • * Recheio:
  • - 3/4 xícara de farinha de trigo
  • - 1 litro de leite
  • - 1 lata de leite condensado
  • - 2 gemas (usei ovo caipira para ficar mais amarelinho)
  • - 1 colher (café) de essência de baunilha
  • - Óleo para fritar
  • - Açúcar e canela

Preparação:

Etapa 1

* Massa:

Coloque quase toda a farinha em uma tigela grande, adicione os demais ingredientes intercalando com o leite morno, sove bem e acrescente o restante da farinha se necessário até desgrudar das mãos.
Deixe a massa descansar por uns 10 minutos, faça bolinhas com massa e deixe crescer por uns 30 minutos (eu costumo colocar um pedacinho de massa num copo de água quando a massa subir é porque cresceu).
Frite em fogo baixo até ficar douradinho.

Etapa 2

* Recheio:

Em uma panela coloque todos os ingredientes, leve ao fogo médio mexendo até engrossar.

Etapa 3

* Montagem:

Passe os sonhos em uma mistura de açúcar refinado com canela, corte-os ao meio e recheie com o creme.

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