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Ovos nevados

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É uma sobremesa que tem poucos ingredientes mas por outro lado exige bastante paciencia na excecução

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Ingredientes:

  • 4 claras em neve bem firme
  • 500 ml de leite
  • 2 colher de cafe de baunilha em pó
  • Açúcar a gosto
  • Achocolatado a gosto

Detalhes

Pessoas: 15
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

1 - Bater as claras em neve bem firme.
2 - Colocar o leite para ferver em uma panela média com a baunilha.
3 - Durante a execução da receita o leite tem que continuar fervendo.
4 - pegar as claras em neve e a colheradas colocar no leite, não pode ficar uma bolinha encima da outra Deixar o leite ferver e virar apos ferver na segunda vez tirar a bolinha e por em um escorredor de macarrão Repetir o procedimento até termina todas as claras.
4 - Retirar do leite possíveis pedaços de claras que ficaram apos ter terminado de cozinhar. Colocar açúcar e achocolatado a gosto deixar ferver.
5 - arrumar as bolinhas de clara em um pirex e virar delicadamente o leite. Colocar na geladeira.
6 - Se achar que ficou pouco leite ou seja na hora de servir não ter um pouco para cada bolinha pode ferver mais um pouco com o açúcar e o achocolatado
7 - Na hora de servir colocar em taças um bolinha e o leite fazendo a fez da calda

Virar sempre com toda a delicadeza as bolinhas para que fiquem pedaços no leite

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